Iara Battoni muda periodicamente a decoração da janelaEm 2012, a artista plástica e figurinista Iara Battoni, 27 anos, abriu a ampla janela do seu quarto, de frente para a rua, e começou a vender copos de chocolate quente para turistas e moradores. A ideia era fazer uma grana extra durante o Festival de Inverno na cidade de Amparo, ao norte de São Paulo. Na época, a jovem usou os materiais que já tinha para fazer cartazes para decorar sua empresa improvisada e partiu para as vendas.
Em 16 dias de trabalho, a Janela da Namoradeira, nome inspirado naquela escultura de uma mulher sonhadora que costuma descansar nas janelas de casas brasileiras, conquistou fãs e ampliou seus produtos, vendendo diversos doces. “Usei o Facebook para divulgação, mas não sabia que faria tanto sucesso”, afirma. “Quando anunciei que a janela finalmente fecharia, todos começaram a pedir para que eu continuasse com o negócio.”
A comoção foi tamanha, que a Namoradeira continuou na janela. Com algumas mudanças, claro. Iara buscou treinamentos e cursos no Sebrae para entender melhor a dinâmica de ter uma empresa e se formalizou como microempreendedora individual. O quarto virou sede do negócio e uma cozinha montada na casa serviu para a produção dos doces. A prefeitura, porém, queria que Iara tivesse uma loja. Ela bateu o pé, o local foi aprovado pela vigilância sanitária e a Janela da Namoradeira continuou no lugar em que nasceu.
Além do chocolate quente, a empresa de Iara vende chocolate gelado no verão e doces como brigadeiros, cupcakes, strogonoff de nozes – que se parece com um mousse -, e a palha italiana. Essa última é o carro-chefe da Janela e feito em diversos sabores. Os preços variam entre R$ 3 e R$ 7,50.
As receitas são de família, e Iara, que não tem formação em gastronomia, vai testando e adaptando cada criação para o paladar dos fãs da doceria. Para 2014, Iara espera chegar ao faturamento de R$ 5 mil mensais no primeiro semestre e dobrar esse valor até o fim do ano. “Já penso em franquias para minha empresa, mas por enquanto o principal é fortalecer os produtos e crescer com cautela”, diz.
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